Кавказ Дуб

+7 (952) 864 52 98 

Кадка, кадушка

Названия бондарской посуды. Слово «кадка» произошло от древнегреческого слова «κάδιον», что означает «кружка» или «ведро». История кадок насчитывает не один век, однако, они с успехом используются по сей день.
Дубовые кадки характеризуются повышенным содержанием дубильных веществ, обеспечивающих необходимые условия для естественной консервации продуктов, а благодаря высокому содержанию танина они имеют яркий аромат, который передается соленьям.
Кадка используется для засолки и хранения:
- овощей (огурцов, грибов, капусты, чеснока, помидоров),
- фруктов (яблок, сливы, винограда)
- мяса, сала, рыбы.
Дубовая кадка используется в основном у тех, кто ценит настоящий вкус качественных продуктов.