Обжиг бочки - один из важных технологических процессов
Из множества видов-у нас 2:
- Средний обжиг
Такие бочки используются для выдержки красных вин , бренди, кальвадоса.
- что даёт: ванильный аромат, ореховые нотки, карамель
- Сильный обжиг
Такие бочки используются для выдержки бурбона, виски 
-что даёт: шоколадный и копченый аромат, придает вкус какао.
Обжиг для каждого напитка индивидуален и можно использовать разные подходы в выдержке, все зависит от желания
www.alloak.ru

Прикрепления: Картинка 1
Просмотров: 604 | Добавил: kavkazdub | Дата: 07.12.2020 | Комментарии (0)