Древесина кавказского дуба отличается плотной структурой и имеет высокое содержание антибактериальных веществ,
что позволяет противостоять росту грибковых колоний, образованию плесени.
В связи с этим возможно большое разнообразие применения дубовой кадки.
Подготовка к использованию проста, а результаты всегда не только вкусны, но и полезны: Капуста квашеная, помидоры и огурцы соленые, моченые яблоки, грибы соленые, а так же один из самых известных способов сохранения мяса или сала на длительное время