Скоро в продаже бочки из белого американского дуба.
Объём 10л, цена 12000руб..
Обжиг сильный.
Предзаказ в директ.
www.alloak.ru
#кавказдуб#дубовыебочки#дубовыекадки ... Читать дальше »

А лето пахнет дымом от мангала, малиной, морем, проливным дождём, черешней спелой, кремом для загара..... и бочками, кадушками, которые Вас ждут!
С началом лета, друзья
На фото кадка для солений 7л
http://alloak.ru/index/dubovaja_kadka_7l/0-19
В комплекте: кадка, крышка, круг под гнёт.
цена 3000 рублей.
www.alloak.ru
... Читать дальше »

С праздником Великой Победы, друзья!!!

www.alloak.ru
#кавказдуб#дубовыебочки#дубовыекадки#9мая ... Читать дальше »

С праздником, Друзья!!!
Мир, труд, май! Прикрепления: Картинка 1

Весна во всём и она такая прекрасная.
Самое время для перемен в жизни к лучшему, чего мы всем Вам, Друзья и желаем.
И конечно же-весеннего настроения!

Есть множество различных способов засолки сала (сухой, мокрый способ, отваривание в луковой шелухе...), однако, хотим предложить соление сала в дубовой кадке.
Делим необходимое количество сала на куски, делаем несколько надрезов (на каждом куске) до шкурки. Обильно натираем каждый кусок сала солью со всех сторон, засыпая соль и в разрезы. Соль обязательно крупного помола (расчёт 100г на кг сала). Дно кадки просыпаем солью (1-2см), выкладываем сало шкуркой на дно, последующий слой шкуркой вверх. Стараемся выкладывать сало плотно, оставляя свободным минимальное пространство, заполняя его обрезками сала или солью. Бояться пересола не стоит-сало "берёт" столько соли, сколько необходимо.
Далее, сало в кадке под гнёт и в прохладное помещение.
Через 3-4 недели сало готово. Приятного аппетита.
PS кадка к процессу засолки должна быть вымочена.

... Читать дальше »

Какую крепость напитка Вы предпочитаете - бочковую либо редуцированную ?
В бочковой крепости ароматы, вкусы и послевкусие более интенсивнее, разностороннее и устойчивее, нежели в редуцированном.
В то же время бочковая крепость не совсем "компанейская", она больше для неторопливых, размеренно-философских и задумчивых посиделок- например у камина
И тот и другой вариант крепости, несомненно, должен быть на вооружении у каждого дистиллера.

Для обработки торцов и уторов дубовых бочек подготовили и расфасовали для Вас очередную партию пчелиного воска.
Пчелиный воск-уникальный продукт жизнедеятельности 8-ми крошечных желёз на брюшке пчелы (интересно, что для получения 1кг воска пчёлам нужно переработать от 3,5кг мёда и пыльцы).
Использование воска многообразно-косметология, кожевенное дело, прикладное искусство (производство декоративных свечей...)

Древесина кавказского дуба отличается плотной структурой и имеет высокое содержание антибактериальных веществ,
что позволяет противостоять росту грибковых колоний, образованию плесени.
В связи с этим возможно большое разнообразие применения дубовой кадки.
Подготовка к использованию проста, а результаты всегда не только вкусны, но и полезны: Капуста квашеная, помидоры и огурцы соленые, моченые яблоки, грибы соленые, а так же один из самых известных способов сохранения мяса или сала на длительное время