1 2 3 4 »

Друзья, до 25 декабря успеваем, кадушки по спец цене разбираем:
7л -2800 руб (вместо 3000 руб.)
12л-3500 руб (вместо 3800 руб.)
25л-5000 руб (вместо 5400 руб.)
Количество ограничено!!!!!!!!!!!!
www.alloak.ru

 

Прикрепления: Картинка 1
Просмотров: 61 | Добавил: kavkazdub | Дата: 21.12.2020 | Комментарии (0)

Обжиг бочки - один из важных технологических процессов
Из множества видов-у нас 2:
- Средний обжиг
Такие бочки используются для выдержки красных вин , бренди, кальвадоса.
- что даёт: ванильный аромат, ореховые нотки, карамель
- Сильный обжиг
Такие бочки используются для выдержки бурбона, виски 
-что даёт: шоколадный и копченый аромат, придает вкус какао.
Обжиг для каждого напитка индивидуален и можно использовать разные подходы в выдержке, все зависит от желания
www.alloak.ru

Прикрепления: Картинка 1
Просмотров: 76 | Добавил: kavkazdub | Дата: 07.12.2020 | Комментарии (0)

Дождливая осень-не повод для скуки.
У нас акция на палочки из белого американского дуба:
1 уп (200г)-400 руб.,
2 уп -700 руб.,
3 уп - 950 руб..
от 4-х и более 1 уп.-300 руб..
За сырьё спасибо properwood_barrels

Прикрепления: Картинка 1
Просмотров: 96 | Добавил: kavkazdub | Дата: 10.11.2020 | Комментарии (0)

Скоро в продаже бочки из белого американского дуба.
Объём 10л, цена 12000руб..
Обжиг сильный.
Предзаказ в директ.
www.alloak.ru
#кавказдуб#дубовыебочки#дубовыекадки ... Читать дальше »

Прикрепления: Картинка 1
Просмотров: 309 | Добавил: kavkazdub | Дата: 29.06.2020 | Комментарии (0)

А лето пахнет дымом от мангала, малиной, морем, проливным дождём, черешней спелой, кремом для загара..... и бочками, кадушками, которые Вас ждут!
С началом лета, друзья
На фото кадка для солений 7л
http://alloak.ru/index/dubovaja_kadka_7l/0-19
В комплекте: кадка, крышка, круг под гнёт.
цена 3000 рублей.
www.alloak.ru
... Читать дальше »

Прикрепления: Картинка 1
Просмотров: 226 | Добавил: kavkazdub | Дата: 01.06.2020 | Комментарии (0)

Прикрепления: Картинка 1
Просмотров: 263 | Добавил: kavkazdub | Дата: 09.05.2020 | Комментарии (0)

С праздником, Друзья!!!
Мир, труд, май! </div>
<div class=Прикрепления: Картинка 1

Просмотров: 289 | Добавил: kavkazdub | Дата: 01.05.2020 | Комментарии (0)

Весна во всём и она такая прекрасная.
Самое время для перемен в жизни к лучшему, чего мы всем Вам, Друзья и желаем.
И конечно же-весеннего настроения!

Прикрепления: Картинка 1
Просмотров: 346 | Добавил: kavkazdub | Дата: 03.03.2020 | Комментарии (0)

Прикрепления: Картинка 1
Просмотров: 324 | Добавил: kavkazdub | Дата: 23.02.2020 | Комментарии (0)

Есть множество различных способов засолки сала (сухой, мокрый способ, отваривание в луковой шелухе...), однако, хотим предложить соление сала в дубовой кадке.
Делим необходимое количество сала на куски, делаем несколько надрезов (на каждом куске) до шкурки. Обильно натираем каждый кусок сала солью со всех сторон, засыпая соль и в разрезы. Соль обязательно крупного помола (расчёт 100г на кг сала). Дно кадки просыпаем солью (1-2см), выкладываем сало шкуркой на дно, последующий слой шкуркой вверх. Стараемся выкладывать сало плотно, оставляя свободным минимальное пространство, заполняя его обрезками сала или солью. Бояться пересола не стоит-сало "берёт" столько соли, сколько необходимо.
Далее, сало в кадке под гнёт и в прохладное помещение.
Через 3-4 недели сало готово. Приятного аппетита.
PS кадка к процессу засолки должна быть вымочена.

... Читать дальше »

Прикрепления: Картинка 1
Просмотров: 366 | Добавил: kavkazdub | Дата: 20.02.2020 | Комментарии (0)