« 1 2 3 4 »

Для получения новых вкусовых контрастов предлагаем палочки из белого дуба, сырьё досталось нам от команды Proper Wood, за основу была взята клепка из под 500 л шеррибата «The Glenlivet».
Расфасовано в упаковку 200г/400 руб., средний обжиг

Просмотров: 213 | Добавил: kavkazdub | Дата: 20.01.2020 | Комментарии (0)

Говоря о кране и его надобности, можно сказать, что он удобен для небольших объёмов (3,5, может быть 10л), для большего литража все действия по залитию/слитию напитка производятся с помощью пищевого силиконового шланга ⛽через заливную горловину и кран совсем не нужен.
Плюс кран-дополнительный "источник" потерь при выдержке.

Прикрепления: Картинка 1
Просмотров: 216 | Добавил: kavkazdub | Дата: 19.01.2020 | Комментарии (0)

Сколько можно раз использовать дубовую бочку? Т.к. большинство домашних виноделов и дистиллеров используют бочки небольших объемов, возьмем за основу бочку 10л. Выдержка напитка в новой бочке сильного обжига примерно 6 месяцев, для второго раза – 10-12 месяцев, 3 и 4  раз 1 год. Итого получается если использовать бочку постоянно, она проработает 3,5 года.  Затем требуется обновление внутреннего обжига. Для этого необходимо  разобрать бочку, зачистить и обжечь изнутри, конечно же, эффект будет немного меньше, чем от новой бочки, но зато клепка будет отдавать ароматы новому напитку от предыдущих.

Прикрепления: Картинка 1
Просмотров: 259 | Добавил: kavkazdub | Дата: 14.01.2020 | Комментарии (0)

Прикрепления: Картинка 1
Просмотров: 236 | Добавил: kavkazdub | Дата: 02.01.2020 | Комментарии (0)

Почему мы продаем небольшие объемы? Все довольно просто, многие из нас, а точнее большинство домашних виноделов и дистиллеров , не готовы заполнить , а так же разместить бочки больших объёмов в домашних условиях. В формате квартиры это крайне сложно. Поэтому мы переориентировали наше производство под более мелкую тару. www.alloak.ru

Прикрепления: Картинка 1
Просмотров: 252 | Добавил: kavkazdub | Дата: 23.12.2019 | Комментарии (0)

В преддверии праздничной суеты не стоит забывать о самых важных и самом главном.
Если Вы планировали (планируете) покупку дубовой бочки (для себя, на подарок)-самое время.
Следующая неделя предпраздничная и возможны сдвиги сроков доставки -транспортные компании работают в максимально-загруженном режиме, чтобы успеть порадовать Вас к Новому году!

Прикрепления: Картинка 1
Просмотров: 216 | Добавил: kavkazdub | Дата: 19.12.2019 | Комментарии (0)

Время выдержки и размер дубовой бочки являются важными факторами для созревания напитка.
В бочках малого объёма, срок выдержки напитка меньше, чем в бочках большего объема. На протяжении всего созревания необходимо отбирать пробы для дегустации, чтобы исключить возможность «перезревания».
Качество выдержанного напитка можно определить:
-насыщенностью вкуса;
-насыщенностью цвета;
-характером аромата.

Прикрепления: Картинка 1
Просмотров: 237 | Добавил: kavkazdub | Дата: 16.12.2019 | Комментарии (0)

Друзья, зима не спеша вступает в свои права.
Совсем скоро всех нас подхватит предпраздничная суета, и именно поэтому -успеваем успевать
Пока транспортные компании работают в режиме без сдвигов сроков отгрузки, есть время выбрать дубовую бочку -для себя или на подарок 

Прикрепления: Картинка 1
Просмотров: 220 | Добавил: kavkazdub | Дата: 02.12.2019 | Комментарии (0)

Начинателям винной истории посвящается-да, да-Сборщикам Винограда. Чьими стараниями гроздья аккуратно срезаются и отправляются в переработку, даруя виноделам ожидания нового, непревзойдённого напитка, история которого насчитывает не одно тысячелетие.
Немного истории:
В древние времена сбор винограда был настолько опасным занятием, что перед началом работ было необходимостью составить завещание.
Дело в том, что виноград сажали вблизи деревьев , чтобы лоза вилась по ним. Со временем виноградные побеги настолько сильно разрастались на деревьях, что само дерево погибало и служило только высохшей опорой для куста винограда.
Никаких страховок для сборщиков винограда не было, поэтому иногда эти вкуснейшие плоды приходилось доставать, в прямом смысле слова, ценой человеческой жизни.

... Читать дальше »

Прикрепления: Картинка 1
Просмотров: 294 | Добавил: kavkazdub | Дата: 24.09.2019 | Комментарии (0)

Успеваем сохранить дары осени в дубовых кадушках
Результат (солёные огурчики, помидоры, квашеная капуста, мочёные яблоки...) не оставит равнодушным-всегда вкусно, а ещё полезно, экологично и практично.

 

www.alloak.ru

 #кавказдуб#дубовыебочки ... Читать дальше »

Просмотров: 264 | Добавил: kavkazdub | Дата: 13.09.2019 | Комментарии (0)

Алиса это умеет